3分でおうちカフェ。コーヒーの通販は内山下珈琲焙煎所カエル。安いものと高いものの違いも。

コーヒーにこだわりはありますか?
最近は、コンビニ・ファミリーレストラン・ドーナツショップなど、さまざまなお店で数百円払えば気軽にコーヒーが飲める時代です。
私はこれと言ったこだわりはなく、カルディーで夏季に限定発売されるアイスコーヒー専用のコーヒー粉が好きなくらいでした。

コーヒーの激戦区、岡山県にある『内山下珈琲焙煎所ばいせんじょカエル』のコーヒーを飲むまでは。

この記事がおすすめな人

  • 安くて美味しいコーヒーを自宅で飲みたい
  • 自分好みのコーヒー豆に出会いたい
  • カフェインレスのコーヒーで美味しいものを飲んだことがない…

通販でのコーヒー豆の選び方2つのポイント【失敗しない方法】

1.焙煎加減で酸味or苦味が強くなる

コーヒー豆は、煎り具合で味が変わります。
浅煎りの豆なら酸味が強く、深煎りの豆からは苦味が強いコーヒーが抽出できます。

2.ブレンドから好みのコーヒー豆を選ぶ

コーヒーを通販や店舗で購入する際、産地名だけでは味や風味を想像しにくいですよね。
例えば、「エチオピア イルガチェフェ ゲデブ」や「エルサルバドル ロスべジョード」など。

もちろん、適当に選んで飲んでみるのも一つの楽しみではありますが、失敗したくない方におすすめの選び方があります。

それは、「まろやかブレンド」「ほろにがブレンド」といった、ブレンドされているコーヒー豆・粉から選ぶ方法です。
既にブレンドされているものは、商品名から苦い・まろやかなど、大まかに味を想像することができます。

お気に入りのブレンドが見つかったらあとはもう一歩。
そのブレンドコーヒーはどのコーヒー豆が使われているのかを調べ、お好みの味(苦味・酸味など)を引き出すコーヒー豆を特定するだけです。

 

(例)苦いコーヒーが好き!
→ほろにがブレンド
→苦味が強いコーヒー豆を調べる(コーヒー豆の味と種類はこちら
→苦味が強い豆はマンデリン!
→自分好みのコーヒー豆はマンデリンなのね!

コーヒー3種類を飲み比べ!プロが選んだ豆の美味しさは…

左から、エルサルバドル(レギュラー)・エチオピア・インドネシア(マンデリン)のコーヒーです。

まずはレギュラーコーヒーから。
優しい甘みがあり女性に好まれそうな味わいです。
苦味はそれほど感じませんので、ブラックコーヒーを飲み慣れない方でもゴクゴクいけそうです。
これは自宅でまったりしたいときに飲みたいコーヒーですね

 

次はエチオピアのコーヒーです。
コーヒーを抽出しているだけで、部屋に爽やかな香りが漂います。
味はとってもスッキリしていて酸味がやや強め。
でも決してしつこい酸味ではないです。独特の酸味なのに嫌にならない。不思議です

目覚めの一杯にピッタリなコーヒー。まどろむ頭をパキッと目覚めさせてくれます

 

最後はマンデリンです。
ずっしりとした重めの甘みの中に、苦味を感じます。
甘みと苦味がこんなにもバランスよく感じられる飲み物はこれまでに飲んだことがありません

後味はまろやかでホッと落ち着く味わいです。
どことなく上品さもあり、頑張った日のご褒美に飲みたい一杯です。

レギュラーアフリカマンデリン
苦味★★★☆☆★★★☆☆★★★★☆
酸味★★★☆☆★★★★★★☆☆☆☆
甘味★★★★★★★★★☆★★★★★
総評バランスが良いサッパリ独特(私は一番好き)

通販のコーヒーvs業務スーパーvsコストコ【比較】100gあたりの値段で計算してみた

通販のコーヒーと比較

内山下珈琲焙煎所カエル360円/100g
業務スーパー99円/100g
コストコ194円/100g

比較している商品は以下の3つです。

  • まろやかブレンド(内山下珈琲焙煎所カエル)
  • ラグジュアリッチコーヒー(業務スーパー)
  • カークランドシグネチャー ハウスブレンド(コストコ)

業務スーパーやコストコによく買い物に行く方は、なんとなく見覚えのある商品名のはずです。
ラグジュアリッチコーヒー、激安ですね。さすが業務用です。

楽天で検索してみると分かるように、激安のコーヒー豆を送料無料で販売しているショップは数多くあります。
日常的にコーヒーを飲む方からすると、安い値段かつ送料無料で購入できるのはありがたいことです。

激安でコーヒー豆を販売することができる理由、知りたくありませんか?
ここからは専門的な内容ですが、できるだけ分かりやすく解説しますね。

通販で購入する前に!激安は危険?コーヒー豆に価格差がうまれる理由

コーヒー豆に価格差ががうまれる理由

安いコーヒー豆に潜む危険

↑に掲載したコーヒー豆の価格表を見て、率直にどう思いましたか?
「内山下珈琲カエルのコーヒー豆、高い!」
こうは思いませんでしたか?

コーヒー豆の価格表を掲載したことには理由があります。
それは、『なぜコーヒー豆に価格差がうまれるのか』を知ってほしいからです。

コーヒー豆に価格差がうまれる理由は以下の3つ。

  • 1.豆の希少性
  • 2.輸入国と日本の物価差
  • 3.豆の育成にどれだけ人の手がかかっているか(人件費)

太字で示した3つめの特徴が一番重要なポイントです。

コーヒーの木になっている実からコーヒー豆を栽培する方法は、人の手 or 機械の2つです。
機械で栽培することによって人件費を節約できますし、時間もかかりません。

話は少し変わりますが、コーヒー豆の育成に適した国は、『コーヒーベルト』と呼ばれる赤道付近の国です。
赤道付近の国と言えば、ブラジル・アフリカ・インドネシアなど……。コーヒー豆の生産地としてよく聞く国ですよね。

しかし、コーヒーベルトを見て分かるように、コーヒー豆の育成に適した国は発展途上国です。
コーヒーの木を育成するために便利な機械を導入するお金はありません。

人の手によって栽培・選別されたコーヒー豆からは、味を邪魔する雑味がないコーヒーが抽出できるため、豆本来の美味しさを引き出すことができます。

雑味とは「好ましくない苦さ」のことです。
雑味がない(または少ない)コーヒーは「美味しい苦さ」です。

コーヒー豆に価格差がうまれる理由はこのような理由があるのです。

激安缶コーヒーの危険性【コラム】

ここの見出しは小話なので読み飛ばしていただいても構いません。

長時間運転されるトラックの運転手さんや、深夜帯にお仕事をされる方などは、業務スーパーで安く購入できる激安缶コーヒーを飲む機会が多いはずです。
プルタブを開ければ手軽にカフェインを摂取できる点は、激安缶コーヒーの強みです。

そういった激安缶コーヒーには人工甘味料・添加物であるカラナギンなどが含まれています。
人工甘味料や添加物に関して、私たち消費者が持つイメージはさまざまです。

「人工甘味料や添加物は人間が摂取する限り問題はない」という意見もあれば、
「ガンや糖尿病を発症するリスクもある」という意見もあります。

参考人工甘味料を「危険」と決めつけるのは問題だ | 食品 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

危険であるかどうかはさておき、人工甘味料・添加物が多く含まれたコーヒーと、含まれていない(または少ない)コーヒー、あなたはどちらを選びますか?

「3分で本場のカフェ気分」安いのに美味しいコーヒーの通販ショップは内山下珈琲カエル

家庭で淹れても美味しいコーヒー

「カフェのコーヒー」と聞くと、高価な設備で丁寧に淹れられたコーヒーを想像するはずです。
一般的な家庭では、コーヒーを淹れるための大型設備なんて整っていませんよね。
普通はハンドドリップ、あっても数千円のコーヒーメーカーだと思います。

カフェで購入したコーヒー豆を自宅で抽出して飲んでみたものの、カフェで飲む味と微妙に違った。」
コーヒーをよく飲む方にとって、こんな経験は一度や二度ではないはず。

私が今回購入したコーヒー店「内山下珈琲焙煎所カエル」のコンセプトを見てください。

種類の豊富さや銘柄にこだわらず、
『ご家庭で気軽に淹れても美味しい』にこだわっています。

引用元:内山下珈琲焙煎所カエル│公式通販サイト

このコーヒーショップの店主である猿川さん(@kaerucoffee1)は、「コーヒーのプロ」の名誉を賭けた数々の大会で審査員を務めるほどの凄腕店主です。

猿川さんが審査員を務めた大会
2007年 アメリカスペシャルティーコーヒー協会カッピングジャッジ取得
2009年 ジャパンバリスタチャンピョンシップセンサリー(味覚)ジャッジ(審査)
2016&2017年 ジャパンハンドドリップチャンピョンシップ審査員

確かな味を家庭のものに。一口飲んだ瞬間、自宅の風景がカフェに様変わりするような錯覚に陥ります。
3分でおうちカフェ。このキャッチコピーが寸分違わずしっくりくるのは「内山下珈琲焙煎所カエル」しか無いでしょう。

» 内山下珈琲焙煎所カエルの公式通販サイトへ

妊娠中・授乳中でも安心の美味しいカフェインレスコーヒーもあり

最近では、妊娠中・授乳中のカフェインの摂取量はそこまで過敏にならなくても良いと言われています。
私も妊娠中は1日1杯だけコーヒーを飲んでいました。

でも、いくら大丈夫と言われても心配になってしまうプレママさんやママさんだっていますよね。
内山下珈琲焙煎所カエルでは、美味しいカフェインレスのコーヒー豆・粉も販売しています。

飲んでみた感想は、「びっくり!」です。

私は今まで、カフェインレスでも美味しいと感じるコーヒーに出会ったことがありませんでした。
妊娠中に1日1杯普通のコーヒーを飲んでいた理由の一つは、「カフェインレスは美味しくない」と偏見を持っていたからです。

もちろんカフェインレスのコーヒーはいくつか飲みました。
でも、どれも味気がなく、コーヒーを飲んでいる感覚が無かったんです。

妊娠中に内山下珈琲焙煎所カエルに出会いたかった……。
こんなにコーヒーらしいカフェインレスのコーヒーを飲んでいれば、カフェインを摂取してしまったことによる罪悪感に苛まれることは無かったでしょう。

妊娠中・授乳中でカフェインをどうしても気にしてしまう女性の皆さん。
また、カフェインに敏感な体質である方。
このカフェインレスコーヒー、とてもオススメです。

» 内山下珈琲焙煎所カエル公式通販サイト

コーヒーを通販で購入したら準備するもの!保存容器は安い100均のキャニスターがおすすめ

コーヒー豆やコーヒー粉の保存方法はとても重要です。
とはいえ、数千円もするような保存容器が必要なわけではありません。

家庭でコーヒー豆・粉を保存する場合、100均セリアで購入できる密閉性が高いキャニスターがおすすめです。

私は少し前まで、こういったタイプのキャニスターに保存していました。

これ、絶対ダメです。
フタをグルグル開閉するようなキャニスターではダメです。
コーヒー粉が酸化してガチガチに固まります。
当たり前ですが味や風味も落ちます。

コーヒー豆やコーヒー粉を保存する場合は、必ず密閉性が高いキャニスターを利用しましょう。

【豆知識】淹れ方によってコーヒー豆の味以上の美味しさになることはない

これはコーヒーを嗜む上での豆知識として。
コーヒーって、淹れ方の上手さによって美味しさが決まると思われがちです。
私もそう思っていました。

ただ、ここで知っていただきたいのが『いくら上手にコーヒーを淹れようと、豆本来の美味しさ以上の味を引き出すことはできない』ということです。

もちろん、素人が淹れるコーヒーとプロが淹れるコーヒーとで味が違うのは当たり前です。
でも、プロがコーヒーを淹れることで豆以上の味を引き出すことはできません

これは猿川さんに教えていただいた知識なので、確かな知識です。
コーヒーを嗜む上で知っておいて損はない知識ですね。
https://gyazo.com/5c196f02721facd3619445458a214198

まとめ:美味しいコーヒーはリラックスタイムをさらに上質なものに

珈琲は朝のはじまりや仕事の終わりの御褒美でもあります
「手間をかけて抽出しても美味しくない珈琲をご褒美にする」よりも、気軽に美味しい一杯をご褒美にして頂きたいと願っています

引用元:はじめてのお客様へ│内山下珈琲焙煎所カエル公式通販サイト

素敵な言葉ですよね。
コーヒー豆の美味しさの上限は決まっています。
どれだけ上手に淹れたコーヒーでも、美味しくない豆からは美味しくないコーヒーしか抽出できません。

朝の目覚めの一杯・家事や仕事の一息タイム・休日のリラックスタイム……。
特別な時間を美味しくないコーヒーで台無しにしてしまったらもったいないです。

何かを人に勧めるとき、「騙されたと思って試してみて」なんて言いますよね。
断言します。騙さないので試してみてください

» 内山下珈琲焙煎所カエル公式通販サイト

こぼれ話

内山下珈琲焙煎所カエルの店主、猿川さんにはお子さんが1人いらっしゃいます。
拝見したのは写真のみですが奥さんめっちゃキレイな方でした。
そんな奥さんは、カフェインレスコーヒー専門のネットショップを開業予定なのだとか。

カフェインレスコーヒーを常飲する方は要チェックですよ。
» かえる妻さんのTwitter

こぼれ話の追記

猿川さんの奥さんであるかえる妻さん(@kaeru_ai)が、カフェインレスコーヒー専門店の開店プロジェクトをクラウドファンディングで公開し、支援額に達成しました!

おすすめのプロジェクトにも掲載されるほど、注目されたプロジェクトのようです。
今後も目が離せませんね。

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